PORSAAN SISÄFILE JA LOHKOPERUNAT

Kyllähän nyt olisi mahtava grilli ilma ulkona. Mutta mehän ollaankin etelässä kyläilemässä ja eihän täällä ole grilliä. Hiukka olen miettinyt, jos kävisi vaikka hiiligrillin ostamassa, mutta koitan pärjätä ilman. Ensi viikolla kumminkin mennään muutamaksi päiväksi eräälle mökille ja se tarkoittaa grillausta :) Eilen laitettiin pojan kanssa possun sisäfilettä ja seuraksi tekastiin lohkoperunoita. Ja ainakin meidän mielestä oli aivan sairaan hyvää. Testaa toki ite :)

LOHKOPERUNAT

Aineet:

Ruokaöljyä
Perunoita
Grillausmaustetta

Ohje:

Pese perunat ja leikkaa lohkoiksi. Perunoita ei tarvitse kuoria.
Kaada kulhoon öljyä
Käytä peruna lohkoja öljyssä
Laita perunat uunipellille
Levitä päälle grillausmaustetta ronskilla otteella
Paista uunissa noin 40-45minuuttia 200 asteessa.


PORSAAN SISÄFILE UUNISSA

Aineet:

Porsaan sisäfilettä (maustamatonta)
Pippurisekoitusta

Ohje:

Hiero pippuri sekoitusta sisäfileeseen, että mauste menee hieman pintaa syvemmälle.
Laita sisäfilee uunivuokaan.
Paista sisäfilettä uunissa 175 asteessa, kunnes paistomittari näyttää vähintään 80 astetta.
Kääri filee folioon ja anna vetäytyä noin 20 minuuttia.
Leikkaa viipaleiksi.


Meillä perunoita oli noin 1 kilo ja porsaan filettä noin 1 kilo (2kpl) ja puolet jäi myöhemmin syötäväksi.