Wingsit uunissa

Täällä kaupoissa tuntuu kaikki lihat olevan jo valmiiksi marinoituja ja se tuo oman haasteen ruuanlaittoon, koska meillä pyritään välttämään valmiiksi marinoituja lihoja. Nyt paikallinen kauppias oli ottanut hyllyyn siipiä ilman marinadia, joten pakko oli ostaa niitä. Nyt tehtiin wingsit uunissa. 

Chicken wings


Ainekset:

1 sipuli
4 valkosipulin kynttä
500g paseerattua tomaattia
2dl colaa
4rkl tummaa siirappia
4rkl valkoviina etikkaa
4rkl sweet chili saucea
3rkl bbq-kastiketta
4kpl trinidad moruga scorpion chiliä
1rkl sokeria
1,5rkl worcester-kastiketta
800g marinoimattomia kanansiipiä
200g voita

Ohje:

Hienonna sipulit, valkosipulit ja chilit.
Laita kaikki kattilaan paitsi voi, kiehauta matalalla lämmöllä noin 1h.
Pistä kanat 200 asteiseen uuniin 30minuutiksi.
Kun kastike on ollut noin tunnin laita voi sulamaan kastikkeeseen.
Siirrä kastike levyltä pois,kun voi on liuennut kastikkeeseen.
Laita kanat 20minuutiksi kastikkeeseen ja laita uuni 225 asteeseen.
Pistä kanat takaisin pellille ja uuniin noin 10minuutiksi.