Härkäruukku

Nykyään tulee harvoin käytyä ulkona syömässä. Johtuu osin ehkä siitä, että meidän paikkakunnalla ei tunnu olevan hyvää ruokaravintolaa.  Tulipa sitten mieli yhtä ravintoloissa tarjottavaa ruokaa, eli härkäruukkua. Jätettiin sienet pois ja tehtiin omalla twistillä. Pakko sanoa, että tehdään toistenkin.

PS. Käykää toki ravintolassa välillä syömässä, jos kunnon ruokaravintola vaan tulee eteen.

Ainekset:

1kg naudan paistisuikaletta
2pkt pekonia
3kpl sipulia
100g pippurista tuorejuustoa
100g sulatejuustoa
4kpl valkosipulinkynttä
6dl kuohukermaa
6dl ruokakermaa
3rkl pippurisekoitusta
3tl dijon-sinappia
2rkl soijakastiketta
Öljyä
Suolaa

Ohje:

Paista pekoni pannulla ja laita talouspaperin päälle. Silppua sipulit. Ruskista lihat ja sipulit öljyssä pannulla. Silppua valkosipulit ja lisää lihojen joukkoon. Kaada lihat isoon kattilaan ja lisää joukkoon pekoni, soijakastike, tuorejuusto, sulatejuusto, kermat, dijon-sinappi  pippurisekoitus ja suolaa oman maun mukaan. 

Hauduta miedolla lämmöllä kattilassa noin 3 tuntia. 

Me syötiin riisin kanssa, mutta voisi toimia myös perunoiden kanssa. 

Juustoinen Tonnikalapastavuoka

Ainekset:

1 paprika
3prk Tonnikalaa
1pss Simpukkamakaronia
1prk 3 juuston kermaa
2prk tomaattipyrettä
1prk creme bonjour cuisine valkosipuli - yrtit
1pss juustoraastetta

1. Silppua paprika
2. Keitä makaroni
3. Valuta makaronista vesi pois.
4. Makaronit takaisin kattilaan ja sekoita joukkoon kerma, pyreet ja cuisine.
5. Lisää valutetut tonnikalat, hienonna ensin vähän haarukalla.
6. Lisää paprikapalat ja sekoita hyvin.
7. Valele uunivuoka ja kaada seos vuokaan ripottele juustoraastetta pinnalle. Anna mehevöityä 175 asteessa noin puoli tuntia.