Joulupöytään kuuluu ehdottomasti myös perinteinen rosolli. Rosollikin on niin helppo valmistaa, että kaupasta sitä ei kannata valmiina ostaa.
Ainekset:
4kpl etikkapunajuurta
2kpl porkkana
2peruna
2kpl maustekurkku
1kpl omena
1kpl sipuli
Ohje:
Keitä, jäähdytä ja kuori porkkana ja peruna. Kuutioi salaattiainekset pieniksi kuutioiksi, hienonna sipuli. Yhdistä salaatin ainekset.
Jos haluat tehdä rosollille kastikkeen, niin tässäpä sille ohje:
1,5dl kuohukermaa
1-2tippaa etikkapunajuurien lientä.
Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja värjää se varovasti vaaleanpunaiseksi punajuurien liemellä. Laita kermavaahto tarjolle erilliseen pieneen kulhoon.
