Näytetään tekstit, joissa on tunniste Jäätelö. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste Jäätelö. Näytä kaikki tekstit

lauantai 5. huhtikuuta 2025

Minttujäätelö

 


Kesää odotellessa alkoi tekemään jäätelöä mieli. Kaivoin pitkästä aikaa jäätelökoneen esiin ja tällä kertaa valmistin minttujäätelöä. 

AINEKSET:

4dl kuohukermaa

2dl täysmaitoa

2kpl kananmunien keltuaisia

1/2dl glugoosisiirappia

1 1/2dl sokeria

1rkl sitruunamehua

250g minttuhyytelöä

1rkl vaniljasokeria


OHJE:

Vatkaa kananmunien keltuaisia kulhossa hetki. Kaada kulhoon kuohukerma, täysmaito, glugoosisiirappi, sokeri, vaniljasokeri ja sitruunamehu. Sekoita hyvin. 

Kaada joukkoon minttuhyytelö ja sekoita. 

Kaada seos jäätelökoneeseen. Anna jäätelökoneen valmistaa jäätelöä tunnin. Laita jäätelö vielä pakastimeen ja anna olla n. kaksi tuntia. 

maanantai 14. helmikuuta 2022

Hillajäätelö

 


Eräs viestintätoimisto oli viime viikolla sähköpostitse yhteydessä. Eräs suuri jäätelömerkki lanseeraa tämän kesän uutuus jäätelöt ja tarjosi tuotenäytteitä. Jos haluaisi tuotenäytteitä, niin pitäisi lähettää puhelinnumero sekä käyntiosoite, johon lähetti toisi jäätelöt nyt tiistaina klo 9-17 välillä. 

Koska itse olisin töissä kyseisenä ajankohtana kysyin pojalta, josko sattuisi olemaan vapaa päivä ja maistuisiko jäätelö. Pojalla sattui olemaan vapaapäivä ja jäätelöhän maistuu, joten päätimme vastata, että jäätelöt saisi toimittaa Lahteen. 

Seuraavana päivänä tuli sähköpostia, että oli tajunnutkin vasta nyt, että voikin toimittaa jäätelöä vain pääkaupunkiseudulle. Kerroin pojalle, että nyt jäisit ilman jäätelöitä, niin reaktiona oli naurua. Tämähän ei tullut uutena asiana, että valitettavan moni stadilainen unohtaa, että myös kehäkolmosen toisella puolella on elämää. Nythän jäätelöt pyydettiin toimittamaan Lahteen eikä tänne kauas Sodankylään. 

Tästä innostuneena päätin ottaa jäätelökoneeni käyttöön ja minulle uutuusmakuna tein itse poimimistani viimekesän hilloista jäätelöä. Kyseisen jäätelö yrityksen uutuusmakuja en ajatellut ostaa ihan periaatteesta, vaikka kämmi ei ollutkaan heidän vika vaan viestintätoimiston. 


HILLAJÄÄTELÖ

Ainekset:

4dl kuohukermaa
2dl täysmaitoa
2kpl kananmunien keltuaisia
1/2dl glukoosisiirappia
1dl sokeria
1rkl vaniljasokeria
1rkl sitruunamehua
250g hillaa (lakka, suomuurain)


Ohje:

Vatkaa kananmunan keltuaisia kulhossa hetki. Kaada kulhoon kuohukerma, täysmaito, glukoosisiirappi, sokeri, vaniljasokeri ja sitruunamehu. Sekoita hyvin. 

Survo hillat haarukalla soseeksi ja kaada muiden ainesten joukkoon. Sekoita. 

Kaada seos jäätelökoneeseen. Anna jäätelökoneen valmistaa jäätelöä tunnin. Laita jäätelö vielä pakastimeen ja anna olla n.2h. 


tiistai 30. kesäkuuta 2020

Mansikkajäätelö





Oli tänne Lappiinkin ilmestynyt kotimaisia mansikoita, joten päätin tehdä tytölle mansikkajäätelöä. Osa mansikoista tietysti meni suoraan suuhun. Tehtiin lisäksi vohvelikuppeja, joista jäätelö syötiin. 

MANSIKKAJÄÄTELÖ

Ainekset:

4dl kuohukermaa
2dl täysmaitoa
2kpl kananmunien keltuaisia
1/2dl glukoosisiirappia
1 1/2 sokeria
1rkl vaniljasokeria
1rkl sitruunamehua
250g mansikoita


Ohje:

Vatkaa kananmunan keltuaisia kulhossa hetki. Kaada kulhoon kuohukerma, täysmaito, glukoosisiirappi, sokeri, vaniljasokeri ja sitruunamehu. Sekoita hyvin. 

Survo mansikat haarukalla soseeksi ja kaada muiden ainesten joukkoon. Sekoita. 

Kaada seos jäätelökoneeseen. Anna jäätelökoneen valmistaa jäätelöä tunnin. Laita jäätelö vielä pakastimeen ja anna olla n.2h. 



tiistai 23. kesäkuuta 2020

Suklaajäätelö



Nyt on kelit kohdillaan ja näin lämpiminä päivinä maistuu jäätelö. Aina välillä jäätelöä on mukava tehdä ihan itse. 
Meillä on ollut kompressorilla varustettu jäätelökone nyt kolmisen vuotta. Kompressorilla varustettu jäätelökone on helppo, kun ei tarvitse erikseen pakastella jäätelöä vaan kone hoitaa homman, kun laitat jäätelötarvikkeet koneeseen. 

Tällä kertaa tehtiin suklaajäätelöä ja tällä reseptillä tuli niin hyvää, että koko jäätelö satsi tuli syötyä yhdellä istumalla. 

Ainekset:

3dl kuohukermaa
3dl täysmaitoa
2kpl kananmunan keltuaisia
1/2dl glukoosisiirappia
1/2dl sokeria
1rkl vaniljasokeria
100g tummaasuklaata

Ohje: 

 Pilko suklaa  pieniksi paloiksi ja laita kerman kanssa kattilaan. Kuumenna samalla sekoittaen kunnes suklaa on kokonaan sulanut. Nosta sivuun jäähtymään. 

Sekoita loput ainekset keskenään ja kaada hiukan jäähtyneen suklaa-kermaseoksen joukkoon. Kuumenna seosta kunnes rakenne sakenee hiukan. Jäähdytä jääkaappikylmäksi välillä sekoittaen. 

Kaada seos jäätelökoneeseen. Anna jäätelökoneen käydä kunnes jäätelö on saavuttanut oikeanlaisen koostumuksen.