Hirvikiusaus

Meillä vuorotyöläisinä aika on monesti kortilla. Teemme pitkiä vuoroja ja unien jälkeen ennen taas töihin menoa on tärkeää, että saat ruuan tehtyä nopeasti, mutta kuitenkin ruuan pitäisi olla itse tehtyä ja maukasta. 

Kiusaukset on nopeita ja maittavia ruokia ja yksi maittava kiusaus on hirvikiusaus. Tee vielä viereen perus vihersalaatti ja jos et jaksa syödä kaikkea kerralla, niin ota mukaan töihin syötäväksi. 

AINEKSET: 

400g hirven jauhelihaa

500g peruna-sipulisekoitusta

2dl kuohukermaa

Mustapippuria myllystä

Suolaa

Voita

OHJE:

Ruskista hirven jauheliha pannulla voissa. Voitele uunivuoka voilla. 

Laita kerros peruna-sipulisekoitusta.

Laita kerros hirven jauhelihaa.

Laita päällimmäiseksi kerrokseksi peruna-sipulisekoitusta. 

Mausta mustapippurilla ja suolalla. 

Kaada päälle kuohukerma.

Paista uunissa 200asteessa noin tunti. 

Tonnikalakiusaus

Tänään oli sen verran kiireinen päivä, että aikaa ruuanlaittoon ei ollut mahottomia. Tekastiinpa tonnikalakiusausta.

Ainekset:

1kg peruna-sipulisekoitusta
3tlk tonnikalahiutaleita öljyssä
4dl ruokakermaa
Suolaa
Rouhittua mustapippuria
Voita (voiteluun)
Juustoraastetta

Ohje:

Voitele vuoka voilla. Valuta tonnikalasta öljy pois. Laita peruna-sipulisekoitus vuokaan ja sekoita joukkoon valutettu tonnikala. Laita päälle suolaa ja mustapippurirouhetta oman maun mukaan. Kaada päälle ruokakerma. Lisää päällimmäiseksi juustoraaste.

Paista 200asteisessa uunissa noin 1tunti. 

KINKKUKIUSAUS

Välillä on vaan pitkän työpäivän jälkeen sen verran väsynyt, että pitää tehdä jotain helpompaa ruokaa. Meillä kuitenkin pyritään vältäämään ne einesruuat ja pitseriat. Tänään tehtiin helppo, halpa ja hyvä ruoka eli kinkkukiusaus. Nyt ei sitä tehty ite kumminkaan alusta asti perunoista ja lihapalasta, vaan hiukka oikastiin. Eli kaupasta käyt ostamassa peruna-sipulisekotusta, kinkku suikaleita ja kermaa. Tätähän ne saunailloissakin usein tarjoaa, kun on niin helppoa. 

Ainekset:

1kg Peruna-sipulisekoitusta
600g Kinkkusuikaleita
4dl ruokakermaa
suolaa
Rouhittua mustapippuria
Voita

Ohje:

Voitele vuoka voilla
Laita kerros peruna-sipulisekoitusta
Laita kerros kinkkusuikaleita
Laita päällimmäiseksi kerrokseksi peruna-sipulisekoitusta
Laita päälle suolaa ja rouhittua mustapippuria
Kaada ruokakerma päälle
 Paista uunissa 200 asteessa 1tunti (Huom! meillä käytettiin 2kpl laakeaa vuokaa, jolloin 1 tunti riittää, mutta käyttäessä syvää vuokaa voi kypsymisessä mennä paljon kauemmin).

Savuporokiusaus

Pitkän työpäivän jälkeen voi monella tulla mieleen tilata jotain valmista tai syödä jotain eineksiä. Myönnän, että näin tuli tehtyä itsekkin vielä pari vuotta sitten. Nykyään meillä mikro on lähinnä koriste ja pitsakuskinkaan ei ole tarvinnut suunnistaa meille aikoihin. Tänään päätettiin laittaa savuporokiusausta ja sen verran laiskotti, että käytettiin valmista peruna-sipulisekoitusta. Huomenna taas pitkä päivä töitä, mutta eiköhän meillä silti jakseta huomennakin laittaa oikeaa ruokaa. 

700g savupororouhetta
1kg peruna-sipulisekoitusta
4dl kermaa
1tl mustapippuria
2tl suolaa

Voitele vuoka ja lado ainekset kerroksittain vuokaan. Lisää pinnalle mustapippuri ja suola. Kaada kerma vuokaan ja painele tiiviiksi. Paista 200 asteisessa uunissa noin 1h 20min. Tarkkaile pintaa ja jos pinta tummuu liikaa tai kuivahtaa, peitä vuoka foliolla. Jos sinulla on aikaa ja intoa, niin peruna-sipulisekoituksen voi korvata oikeilla perunoilla, jotka kuorit ja suikaloit ja lisäksi silppuat pari sipulia.