Tämän kesän hitiksi on jotkut ylistäneet "huippukokki" Sami Kurosen pekoniraparpereita. Pakkohan se meidänkin oli testata tämä hitti. Syömässä meitä oli viisi henkilöä alle 10 vuotiaasta hieman alle 70 vuotiaaseen. Nuorimmat yökkäsivät ja heittivät raparperit metsään ja söivät pekonit, itse pystyin kyllä syömään, mutta ei kyllä ollut minunkaan makuun. Eläkeläiset taas tykkäsivät, koska niissä yhdistyivät kaikki. Raparperin hapokkuus, sokerin makeus ja pekonin suolaisuus ja rasva. Me tätä tuskin tullaan enään ikinä tekemään, mutta jos haluat testata, niin tässä ohje:
Ainekset:
Pekonia
Raparperia
Sokeria
Ohje:
Kuori raparperit ja leikkaa pitkittäin etusormen paksuisiksi pölkyiksi. Sokeroi kevyesti ja kääri pekoniin.
Aloita paistaminen miedolla lämmöllä, jotta pekonin rasvat lähtevät liikkeelle. Nosta lämpöä jotta saat kunnon paistopinnan.
Raparperi saa jäädä hieman sisältä kovaksi jotta hapot säilyvät.
Hieman yli viikko kesälomaa takana ja on tullut savustettua- ja loimutettua kalaa, tehty rosvopaistia ja muuten vaan grillailtua. Ollaan myös kuvattu pari videota, jotka toivottavasti joskus saadaan käsiteltyä ja julkaistua netissä. Perunoille tuli kaivettua uutta maata noin 14 neliötä ja ennestäänkin perunaa oli maassa lähes 30 neliötä. Tänä vuonna istutettiin timoa, siikliä ja puikulaa. Kasvihuoneissa kasvaa taas monia eri lajikkeita tomaatteja, paprikoita ja chilejä. Kasvihuonekurkun lisäksi on ulkona lavalla harson alla useita taimia avomaankurkkuja ja kesäkurpitsaa. Tietysti maassa on myös porkkanoita ym, ym. Vuosi vuodelta tämä homma karkaa enemmän ja enemmän käsistä.
Eilen tyttö halusi räiskäleitä, joten pitihän niitä sitten retkipannulla nuotiolla valmistaa. Tässäpä taikina ohje:
Ainekset:
1l maitoa
2kpl kananmunia
1/2tl suolaa
1/2dl öljyä
2dl ohrajauhoja
5dl vehnäjauhoja
Voita paistamiseen
Ohje:
Vatkaa kananmunat kunnolla ja sekoita puolet maidosta joukkoon. Sirottele jauhot voimakkaasti vatkaten. Lisää suola, öljy ja loput maidosta. Anna taikinan turvota muutama tunti.
Paista nuotiolla muurinpohjapannussa tai retkipannulla.
