Liimataisen piparkakut

Joulu valmistelut on kiireimmillään. Suurin osa lahjoista on onneksi jo hommattu ja tämän viikon voi rauhoittaa jouluruokien tekemiseen. Onneksi itsellä on lomaviikko, niin kerkeää tekemään.

 

Pipareita tehtiin tytön kanssa jo syyslomalla. Enää en tälle vuodelle pipareita meinaa tehdäkkään. Kun ruvettiin miettimään piparitaikina ohjetta, niin äiti vihjaisi liimataisen piparkakuista. Liimataisen piparkakkuja siis tehtiin ja hyvin tuntui muillekkin maistuvan.

 

Ainekset:

 

200g voita

210g sokeria

7,5dl vehnäjauhoja

1dl kermaa

2tl soodaa

1dl siirappia

1tl kanelia

1tl maustepippuria

1/2tl neilikkaa

1/2tl inkivääriä

 

 

Ohje:

 

Vaahdota sokeri ja voi. Kiehauta siirappi mausteiden kera ja anna jäähtyä. Sekoita sooda vehnäjauhoihin. Yhdistä aineet.

 

Anna taikinan seisoa yön yli viileässä kelmun alla.

 

Kauli taikina jauhotetulla alustalla ohueksi levyksi ja tee haluamiksesi kuvioiksi. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 8min.

 

Halutessasi koristele piparit.

 

 

Chocolate Chip Coocies (suklaahippukeksit)

Maistuu se ukoille välillä piparikin. Tässäpä ohje suklaahippukekseille:

Ainekset: 

125g voita

3/4dl sokeria

3/4dl fariinisokeria

2tl vaniljasokeria

2kpl kananmunia

3dl vehnäjauhoja

1/2tl leivinjauhetta

200g tummaa suklaata

Ohje:

Sulata voi kattilassa. Sekoita joukkoon sokerit. Lisää kananmunat yksitellen ja välillä vatkaten. Lisää vehnäjauho-leivinjauhoseos.

Hienonna suklaa karkeaksi rouheeksi. Lisää rouhe taikinaan. Sekoita tasaiseksi. 

Annostele taikina kahden lusikan avulla nokareiksi pellille leivinpaperin päälle. 

Kypsennä 175 asteessa n.12min tai kunnes kypsiä.