Tällä kertaa lohi sai kuorrutteen tomaattimurskasta. Lopputulos oli mehevä ja maukas.
VIIKON KALARUOKA:
AINEKSET:
n. 800g lohifileetä
Suolaa
Mustapippuria myllystä
TOMAATTIKASTIKE AINEKSET:
2kpl sipulia
2kpl valkosipulinkynsiä
1prk tomaattimurskaa
1tl suolaa
1tl mustapippuria myllystä
Ruokaöljyä
KORISTELUUN:
Parmesaaniraastetta
Tuoretta basilikaa
OHJE:
Kuori ja pilko sipulit ja valkosipulinkynnet, freesaa ne öljyssä pannulla.
Lisää pannulle tomaattimurska. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Hauduta pannulla noin 10 minuuttia.
Kuorruta lohifilee kastikkeella tasaisesti. Paista 200 asteessa uunissa n. 25-30 minuuttia.
Koristele parmesaaniraasteella ja tuoreella basilikalla.
Tarjoile esim basmatiriisin tai pastan kanssa.
