Lohta tomaattikastikkeessa

 

Tällä kertaa lohi sai kuorrutteen tomaattimurskasta. Lopputulos oli mehevä ja maukas. 

VIIKON KALARUOKA:

AINEKSET:

n. 800g lohifileetä

Suolaa

Mustapippuria myllystä

TOMAATTIKASTIKE AINEKSET:

2kpl sipulia

2kpl valkosipulinkynsiä

1prk tomaattimurskaa

1tl suolaa

1tl mustapippuria myllystä

Ruokaöljyä

KORISTELUUN: 

Parmesaaniraastetta

Tuoretta basilikaa

OHJE:

Kuori ja pilko sipulit ja valkosipulinkynnet, freesaa ne öljyssä pannulla. 

Lisää pannulle tomaattimurska. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Hauduta pannulla noin 10 minuuttia. 

Kuorruta lohifilee kastikkeella tasaisesti. Paista 200 asteessa uunissa n. 25-30 minuuttia. 

Koristele parmesaaniraasteella ja tuoreella basilikalla. 

Tarjoile esim basmatiriisin tai pastan kanssa.