perjantai 20. huhtikuuta 2018

Kylmäsavulohipasta





Pitkät vapaat töistä ja keli ulkona olisi hieno vaikka hiihtämiseen tai pilkillä istumiseen. Kävi kuitenkin klassinen, eli molemmat ollaan kipeinä. Vaikka miesflunssa on pirun paha tauti, niin pakko se on miehen syödä. Koska tässä taloudessa ei elä muita naisia kuin koirat, niin pakko se on vaan jaksaa kipeänäkin ruokaa tehdä. Koska kuitenkin jalat ja kädet vielä toimii, niin ei tarvitse vielä lähteä eineksiä syömään tai tilata pitsaa kotiin.

Kaivettiin pastakone kaapista esiin ja tehtiin tuorepastaa. Pastan seuraksi tehtiin kermainen kylmäsavulohi-kastike ja laitettiinpa joukkoon vielä hieman italialaista kuivaa valkoviiniä. 


Ainekset:

2rkl oliiviöljyä
1kpl sipuli
1kpl valkosipulinkynsiä
150g kylmäsavulohta
2dl kuivaa valkoviiniä
3dl kuohukermaa
Suolaa
Mustapippurirouhetta
Sitruunamehua

400g tuorepastaa

Parmesaania


Ohje:

Kuori- ja pilko sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista sipuli ja valkosipuli pehmeäksi. 

Silppua kylmäsavulohi pieneksi ja lisää pannulle sipulien joukkoon. Kypsennä 3minuuttia samalla sekoittaen ja lisää joukkoon valkoviini. Kiehauta ja anna kiehua hetki.

Lisää joukkoon kerma ja mausteet. Anna kiehua 3minuuttia, koko ajan sekoittaen. Keitä pasta ja sekoita pasta ja kastike yhteen.

Raasta päälle parmesaania. 


Nauti vaikka hyvän italialaisen kuivan valkoviinin kanssa.  


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti