Kermainen kanakeitto

Kanakeitto, joka lopuksi viimeistellään sulatejuustolla ja kuohukermalla on aivan mahtavaa arkiruokaa.

AINEKSET:

700g kanan fileesuikaletta

1,5kg perunoita

2kpl porkkanoita

2kpl varsisellerinvarsia

1kpl iso sipuli

3kpl kanaliemikuutioita

3kpl valkosipulinkynsiä

250g sulatejuustoa

2dl kuohukermaa

15kpl maustepippureita

Suolaa

Öljyä

Vettä

Persiljaa

OHJE:

Kuori ja leikkaa perunat kuutioiksi. Kuori ja leikkaa porkkanat siivuiksi. Kaada kattilaan ja lisää vettä niin, että perunat ja porkkanat juuri ja juuri peittyvät. Lisää joukkoon kanaliemikuutiot ja maustepippurit, laita kiehumaan. Leikkaa varsisellerin varret siivuiksi, kuori- ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet ja freesaa pannulla öljyssä. Kaada kattilaan. 

Paista pannulla öljyssä kanan fileesuikaleet kauttaaltaan ja mausta suolalla. Kaada fileesuikaleet kattilaan. 

Anna kiehua hiljalleen kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää joukkoon kuohukerma ja sulatejuusto ja lämmitä hetki, mutta älä anna enään kiehua. Tarkista maku. 

Annostele keitto lautasille ja ripottele päälle persiljaa.