Mongolialais tyylistä hirveä

 

Tällä kertaa hirvestä valmistui Mongolialais tyylistä hirveä. 

AINEKSET:

700g hirven lihaa

6rkl maissitärkkelystä

2kpl pieniä porkkanoita

3kpl chiliä

1,5kpl paprikaa

2kpl sipulia

Hyppysellinen seesamin siemeniä

Ruohosipulia tai kevätsipulia

Kastike:

6kpl valkosipulinkynsiä

3cm pala inkivääriä

1/2dl soijakastiketta

1/2 osterikastiketta

3rkl fariinisokeria

1dl vettä

2rkl sriracha kastiketta

OHJE:

Suikaloi liha ja kasvikset. Pyöritä liha suikaleet kulhossa maissitärkkelyksessä ja nosta sivuun. Hienonna erilliseen kulhoon inkivääri ja valkosipulinkynnet. Lisää joukkoon muut kastikkeen aineosat ja sekoita kunnolla. 

Paista pannulla kasvikset voissa tai öljyssä kunnes ottavat hiukan väriä ja nosta pois pannulta. Lisää öljyä hiukan sekä lihat pannulle pienissä osissa jotta saat tasaisen väri kaikkiin paloihin. Kun kaikki lihat on ruskistettu laita kasvikset sekaan ja lisää kastike. Anna tekeytyä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. 

Tarjoile esim keitetyn riisin kanssa ja ripottele päälle leikattua ruohosipulia tai kevätsipulia, sekä seesamin siemeniä.