Puolukkasämpylät

t

Aamusta tuli noustua aikasin metälle näin vapaa päivänä, mutta eipä näkynyt lintuja. Puolukoita on tullut tälle syksylle pariin otteeseen kerättyä ja nyt tehtiin pojan kanssa puolukkasämpylöitä. Poika kyl aluks sano, et jää syömättä mutta maistuipa ne kumminkin. Tässäpä ohjetta:

3dl puolukoita
5dl vettä
50g hiivaa
3/4dl siirappia
2tl suola
12dl jauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää siirappi ja suola. 

Alusta joukkoon jauhot vähitellen.

Lisää taikinaan puolukat.

Kohota taikinaa liinan alla noin 25 minuuttia. 

Leivo taikinasta sämpylöitä.

Kohota vielä hetki sämpylöitä liinan alla.

Paista uunissa 225 asteessa noin 10 minuuttia.