Cannelonit

Suhteellisen helppoa ja edullista Italialaista ruokaa edustaa cannelonit. Tuo lasagnen sukulainen on mahtavaa arkiruokaa. Perinteisesti ne tehdään jauhelihasta, mutta voihan niiden sisälle laittaa vaikka mitä. Koska meillä cannelonit on arkiruokaa, niin me käytetään valmiita pastaputkia. Kokeile ihmeessä heti ensi viikolla. 

Ainekset:

250g canneloni-pastaputkia (24kpl)

700g naudan jauhelihaa

2kpl sipulia silputtuna

2kpl valkosipulinkynsiä

Oliiviöljyä

500g paseerattua tomaattia

4rkl tomaattipyrettä

2rkl kuivattua basilikaa

2tl kuivattua timjamia

2tl kuivattua oreganoa

 2tl mustapippurirouhetta

2tl suolaa

JUUSTOKASTIKE:

100g voita

1dl vehnäjauhoja

9dl maitoa

200g  juustoraastetta

Päälle: parmesaaniraastetta

Juustokastikeohje:

Sulata voi ja sekoita. Lisää jauhot. Lisää vähitellen maito kokoajan sekoittaen. Kypsennä keskilämmöllä keittäen pari minuuttia. Ota liedeltä ja sekoita joukkoon juustoraaste. 

Jauhelihakastikeohje: 

Ruskista jauheliha silputtujen sipulien ja valkosipulinkynsien kanssa. Lisää joukkoon paseerattu tomaatti ja tomaattipyre. Mausta. Hauduta n. 20minuuttia. 

Ohje:

Levitä vuuan pohjalle ohut kerros jauhelihakastiketta. Lusikoi jauhelihakastike pastaputkiin tai käytä pursotinpussia täyttämiseen. Asettele täytetyt putket vierekkäin vuokaan. Levitä päälle loput jauhelihakastikkeesta ja valkokastike. Ripottele päälle parmesaanijuustoraaste. 

Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 40 minuuttia.