Poropullat

 

Tänään 9.3. vietetään lihapullapäivää ainakin jenkeissä, joten mikä ruoka sopisikaan tälle päivää paremmin kuin POROPULLAT. 

AINEKSET:

400g poronjauhelihaa

140g pekonia

1kpl isohko sipuli

1kpl kananmuna

2 viipaletta vaaleaa leipää

1dl kuohukermaa

Voita ruskistamiseen

2tl sormisuolaa

1tl kaikkia viher-, rosé- ja valkopippuria hienonnettuna

OHJE:

Ota leipä viipaleista kuoret ja revi leivän sisus kulhoon. Lisää kerma ja anna kymmenisen minuuttia imeytyä. Hienonna sipuli ja pekoni pieneksi. Kuullota sipuli voissa pannulla. Lisää lihapullien ainekset samaan kulhoon jossa leipä mössö on ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää mausteet ja kananmuna sekaan ja anna maustua jääkaapissa vähintään puolituntia. 

Pyöritä taikinasta noin 25 kappaletta poropullia. Laita pannu lämpenemään ja nokare voita perään. Paista pannulla noin 15 minuuttia välillä kääntäen jotta lihapullat ruskistuvat tasaisesti

Tarjoile poropullat puikulamuussin, ruskean kastikkeen, puolukkahillon ja maustekurkkujen kanssa.