Tänään laitettiin hernekeittoa ja ei siis todellakaan mitään purkkitavaraa vaan ihan oma tekemää. Ruuan valmistushan toki aloitettiin jo eilen illalla kun laitettiin herneet veteen likoamaan. Ikinä ei olla hernekeittoa itse tehty ja kyllä se purkki sopan voitti, mutta menihän valmistuksessa toki aikaa. Jos pakastimessa sattuu vielä olemaan joulukinkun rippeet, niin tässä oiva kohde.
Ainekset:
500g kuivattuja herneitä
2,5l vettä
2kpl pientä sipulia silpottuna
250g ylikypsää saunapalvia (käy hyvin siis myös vaikka joulukinkun jäämä)
2 pientä porkkanaa raasteena
Maustepippureita
3tl suolaa
1tl meiramia
Huuhdo herneet ja laita ne likoamaan 2,5litraan vettä yön ajaksi.
Keitä herneitä liuotusvedessä miedolla lämmöllä noin tunti. Lisää silpottu sipuli ja porkkanaraaste ja jatka keittämistä noin tunti. Lisää lihat ja pippurit ja jatka keittämistä noin tunti. Mausta valmis keitto suolalla ja meiramilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti