Korvapuustit

Kun ei ole naista talossa, niin pitää sitä miestenkin välillä leipoa. Ei ehkä tullut komeimpia korvapuusteja, mutta maku sentään oli hyvä. Tuostapa ohjetta:

Pullataikina:

50g hiivaa
5dl maitoa
2 munaa
2dl sokeria
2tl suolaa
1rkl kaardemummaa
16dl vehnäjauhoja
200g voita

Täyte:

100g voita
1dl sokeria
2rkl kanelia

Voiteluun munaa

Pinnalle raesokeria

Ohje:

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää munat, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. 

Sekoita taikina tasaiseksi.

Alusta vähitellen loput jauhot taikinaan, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Lisää lopuksi sulatettu voi. 

Anna taikinan kohota liinan alla noin 30minuuttia.

Kauli taikina kahdeksi levyksi.

Levitä levyille pehmeä voi. Ripottele pinnalle kaneli ja sokeri.

Kääri taikinalevyt rulliksi pitkältä sivulta ja jätä saumakohta alle. Leikkaa rullat vinoittain paloiksi. Nosta palat pystyyn kapea kohta ylöspäin. 

Paina sormilla kapea kohta alas pöytään saakka. Kohota hetki liinan alla. 

Voitele korvapuustit. Ripota pinnalle raesokeria. 

Paista uunin keskiosassa 225 asteessa noin 10 minuuttia.