Vielä se marja-aika jatkuu ainakin näin pohjoisessa. Puolukkaa olisi metässä vaikka kuinka paljon, jos intoa keräämiseen riittäisi. Karpaloakin löytyy, mutta ei kyllä maistu minulle saati pojalle Puolukoista tehtiin piirakka tämmösellä ohjeella:
Pohja:
75 g voita
1/2 dl sokeria
1 muna
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta
Täyte:
4dl puolukoita
2 munaa
1prk kermaviiliä
1 1/2 dl sokeria
1tl vaniljasokeria
Ohje:
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.
Lisää muna ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi.
Levitä taikina piiraspohjalle. Levitä puolukat pohjalle
Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa ja sekoita joukkoon kermaviili ja sokerit. Kaada seos vuokaan.
Kypsennä 200 asteessa n.40 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti