Teerikäristys

 

Teeristä on tehty tänne blogiin jo melko monta eri reseptiä, on pataa, kastiketta, paistia ym. Tällä kertaa valmistin teerikäristystä ja hyvin toimii teeri käristyksessäkin.

TEERIKÄRISTYS

AINEKSET:

1kpl ukko teeri (2kpl täkkiä)

140g pekonia

0,33l täysmallas lageria

1kpl sipuli

Riistamaustetta

Katajanmarjoja

Suolaa

Voita paistamiseen

OHJE:

Viipaloi täkät käristys viipaleiksi. Leikkaa pekoni paloiksi. Paista pekoneja hetki paistinpannulla ja kaada pataan. 

Kuori- ja pilko sipuli. Lisää pannulle nokare voita. Kuullota sipuli ja kaada pataan. 

Lisää pannulle nokare voita ja kaada teeren lihat pannulle. Paista lihoihin paistopinta ja kaada pataan. 

Lisää pataan riistamaustetta, katajanmarjoja ja suolaa makusi mukaan. 

Kaada kuumalle pannulle olut, kiehauta nopeasti ja kaada olut pataan, sekoita. 

Hauduta uunissa 150 asteessa 2 tuntia.

Teerikäristyksen kanssa maistuu puikulamuussi, maustekurkut ja puolukkahillo.

Ruokajuomaksi suosittelen olutta.