Olen muutaman kuukauden käynyt katsomassa paikalliselta kalatiskiltä kokonaista siikaa. Eilen vihdoin siellä semmoinen oli. Ruokalista meni uusiksi, eli viikon kalaruokana oli kokonaista siikaa uunissa.
AINEKSET:
1kpl kokonainen siika
1kpl sitruuna
Tuoretta timjamia
Tuoretta tilliä
Voita
Suolaa
Oliiviöljyä
OHJE:
Pese kala ja kuivaa talouspaperilla. Nosta siika öljyttyyn uunivuokaan. Tee kalan nahkaan muutama viilto molemmille puolille
Hiero kalaa oliiviöljyä ja suolaa pinnalle, että sisään. Täytä kala sitruunaviipaleilla, tuoreella tillillä ja tuoreella timjamilla. Laita viiltoihin voi nokareet.
Paista uunissa keskitasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia. Kala on kypsää kun selkäevä lähtee irti helposti nykäisemällä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti